Идея несладкой выпечки: пирог с картофелем, укропом и сыром

Привет! Как вы уже, наверно, поняли, я очень люблю печь пироги. Муж больше предпочитает несладкую выпечку, а печь за один присест два разных пирога для меня как-то чересчур, поэтому несладкая выпечка появляется на столе всё же чаще. В моей семье есть свои любимцы, например, луковый пирог.

Сегодня я покажу ещё одного частого гостя - пирог с картофелем, укропом и сыром. Никаких изысков, простая "крестьянская" еда. Но как же это вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мука - 2 стакана (ок. 300 г)
• сливочное масло/маргарин - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 0.5 стакана (ок. 100 г)
• картофель - 3-4 шт. 
• сыр - 100 г. 
• сода - 1/2 ч.л.
• укроп - пучок
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Почистить картофель, натереть сыр, порубить масло в миске;
   
2. Всыпать просеянную муку;
   
3. Тщательно растереть руками в крошку;
   
   
   
4. Взболтать яйцо, добавить к муке;
   
5. Добавить соду, сметану и всё перемешать;
   
6. Вымесить тесто (должно быть мягким и почти не липнуть к рукам). Убрать на полчаса в холодильник;
   
7. Отварить начищенный картофель;
   
8. Растолочь;
9. Добавить зелень;
   
10. Тесто разделить на две НЕРАВНЫЕ части, большую раскатать и выложить в смазанную форму, формируя бортики;
    
11. Выложить на тесто картофель с зеленью;
    
12. Посыпать натёртым заранее сыром;
    
13. Раскатать меньшую часть теста и выложить сверху, защипать края. Поставить в духовку на 200 градусов примерно на 20 минут;
    
14. Готово! 
    

Приятного аппетита!