суббота, 23 апреля 2016 г.

Идея для ужина: куриное филе, запеченное с помидорами, моцареллой и базиликом

Хочу поделиться рецептом легкого - как в приготовлении, так и для желудка - ужина. Или обеда - как пожелаете.


kurinoe file s pomidorami, mozzarelloi i bazilikom




Итак, нам понадобится: 
kurinoe file s pomidorami, mozzarelloi i bazilikom


  • куриное филе - 500-700 г (я покупаю куриную грудку и снимаю с нее филе. Остатки мяса на кости пускаю на бульон)
  • моцарелла - 1 упаковка (или 150 г)
  • помидоры - 2-3 шт (250-300 г)
  • пучок базилика
  • соевый соус - 100 мл
  • кетчуп/томатный соус - 100 мл
  • лимонный сок из половины лимона
  • яблочный уксус - 2 ст.л.
  • соль
  • перец

  1. Подготавливаем филе: если, как и я, взяли грудку, срезаем мясо, стараясь обрезать максимально ровно, чтобы филе было одним куском.
  2. Готовим маринад: смешиваем соевый соус, кетчуп, яблочный уксус, лимонный сок. Кладем филе в маринад и убираем в холодильник на полчаса.
    kurinoe file s pomidorami, mozzarelloi i bazilikom
  3. В это время занимаемся заправкой. Режем на небольшие кусочки помидоры.
    kurinoe file s pomidorami, mozzarelloi i bazilikom
  4. И моцареллу.
    kurinoe file s pomidorami, mozzarelloi i bazilikom
  5. Измельчаем базилик. Кстати, базилик лучше брать зеленый, но в моих местах встречается только фиолетовый.
    kurinoe file s pomidorami, mozzarelloi i bazilikom
  6. Смешиваем помидоры, моцареллу и базилик. Солим, перчим.
    kurinoe file s pomidorami, mozzarelloi i bazilikom
  7. Достаем промаринованное филе. Выкладываем в форму, сверху выкладываем заправку. Можно добавить немного маринада, так курица будет сочнее и даст сок, который
    kurinoe file s pomidorami, mozzarelloi i bazilikom
    смешается с соком от помидоров  - будет соус. Выставляем температуру 180 градусов, отправляем филе в духовку на 30-40 минут.
  8. Готово! Приятного аппетита!
    kurinoe file s pomidorami, mozzarelloi i bazilikom

    kurinoe file s pomidorami, mozzarelloi i bazilikom

Комментариев нет:

Отправить комментарий