Запеченная идея: рулет из индейки со шпинатом и сыром

Добрый день!

Давно тут не было рецептов, пора исправить это недоразумение😊

В последнее время все мои эксперименты в кулинарии чаще всего упираются в то, что можно есть всей семье - включая ребёнка, которому нет и двух лет. То есть, сами понимаете, я довольно ограничена в выборе ингредиентов, ведь, например, жареное или острое детям нельзя. При этом хочется всё-таки чего-то вкусного и для старших членов семьи - папа явно не станет долго есть варёную курицу. Поэтому крутимся, как можем.

Сегодняшний рецепт как раз из таких: можно накормить и ребёнка, и родителей. Подробный рецепт под катом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• индюшачий фарш (рубленый или перекрученный - неважно) 700 г - 1 кг
• шпинат (лучше, конечно, свежий, но замороженный тоже подойдёт) - 300 г
• сыр - 200 г
• лук - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
  
  

Способ приготовления:

1. Почистить луковицу и мелко нарезать. Можно, кстати, обойтись и без лука, если хотите;
   
2. Слегка обжарить шпинат на небольшом количестве растительного масла. Мороженый - до полного оттаивания;
   
3. Тем временем натереть сыр на крупной тёрке. Можно и на мелкой - это не принципиально;
   
4. Добавить к шпинату лук и продолжать обжаривать;
   
5. Застелить противень фольгой, на неё выложить фарш, в который уже добавили соль и перец по вкусу;
   
6. Выложить на фарш шпинат;
   
7. На шпинат - сыр, разровнять.
   
8. Теперь аккуратно закрутить плотный рулет и обтянуть его фольгой;
   
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Можно доставать и есть.
10. Гарнировать на свой вкус. Из-за большой любви домочадцев к макаронам, у нас преимущественно они (как я устала от макарон, кто бы знал!). Но к такому гарниру непременно нужен соус (хорошо подойдёт сливочный). 
    
    
    
    
    
    
    
    
    

Приятного аппетита!