Грибная идея: паста с шампиньонами в сливках

Здравствуйте, дорогие читатели!

Поймала себя на мысли о том, что в блоге очень давно не было рецептов. Думаю, это стоит исправить :) 

Сегодня я покажу один из любимых рецептов моей семьи: быстрая, лёгкая в приготовлении и очень вкусная паста с грибами в сливках. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• паста любимой формы (у меня это фарфалле) - 300 г
• шампиньоны среднего размера - 5-6 шт.
• сливки 10-20% - 200 мл
• лук - 1-2 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль, перец по вкусу
• пармезан для подачи

Способ приготовления:

1. Очистить и нарезать лук полукольцами (можно мельче);
   
2. Помыть шампиньоны, очистить при желании. Нарезать небольшими пластинками;
   
3. На растительном масле в глубокой сковороде (сотейнике) пассеровать лук до мягкости. Лук не должен поджариться;
   
4. Добавить к луку грибы и обжаривать до готовности грибов;
   
5. Пока обжариваются грибы, отварить пасту до состояния аль денте;
   
6. Влить в грибы сливки, посолить, поперчить по вкусу, томить около пяти минут на среднем огне;
   
7. Добавить в сливочно-грибную смесь пасту и подержать ещё буквально пару минут на небольшом огне. Макароны должны пропитаться соусом, но не перевариться;
   
8. Снять пасту с огня, разложить по тарелкам, посыпав тёртым пармезаном. Эта паста вкусна и в холодном виде.
   
   
   
   
   
   
   

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!